岗位职责：
1、把好菜品质量关，负责后厨火锅菜食品配菜事宜。
2、负责工作区域的卫生清洁，负责辖区内厨房餐具设备存放工作。
3、做好餐前准备工作，定期检查冰箱，冰库和食品类库存情况。
4、负责对肉类、果蔬类产品进行加工。根据日常用量做好对原料的申领、加工、清洗、回收，做到合理利用，提升菜品出品率。
5、保证菜品出品速度，不让顾客等候，做到忙而不乱。
6、管理好菜品贮藏、冷冻、保鲜工作、做到冰箱有专人保管，定期除霜与清洁。

江苏七欣天餐饮管理连锁有限公司成立于2006年6月1日，前身为2001年成立的“七子餐饮有限公司”，专业经营海鲜与火锅。
截至2021年4月，七欣天在全国拥有207家门店，足迹遍布江苏、上海、浙江、福建、广东、海南、湖北、安徽等地，每年为数千万名消费者提供优质的就餐体验。担负着“亲善产生幸福”的企业使命，七欣天从培养公司内部的亲善氛围着手，致力于向社会传播幸福感。使命的实现依赖于社会大众的信任：七欣天以精选进口海鲜为主要食材，从源头到物流到加工，层层严把质量关，向广大消费者提供着更好、更安全、更放心的产品。“勤奋更优秀，相信更成功”，十余年来，在近5000名员工的共同努力与广大消费者的支持下，七欣天连续六年荣登中国餐饮百强企业榜单，精心研制的烹饪配方荣获“国家发明专利配方菜肴”（中国发明专利：ZL 2010 1 .）。